segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Torta com Mousse de maracujá e ganache

Oi ontem foi aniversario do meu marido aí sobrou a massa da torta e resolvi fazer um Mousse de maracujá e ganache de chocolate.

  Mousse
100 g de polpa de maracujá
 1/2 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite
Bater tudo no liqüidificador 
 Ganache
100g de chocolate amarga ou ao leite
 60 ml de creme de leite e se quiser
1 colherzinha de rum

Derreter o chocolate em banho Maria ou no microondas e depois misturar bem para ver se o chocolate esta bem derretido e acrescentar o creme de leite e misturar novamente e por fim o rum.


domingo, 23 de setembro de 2012

Torta de uva


Hoje e Aniversario do meu marido resolvi fazer torta; ele disse q esta enjoado de bolo pq todos os meses faco da minha bebe.....Na verdade queria fazer de frutas; mas como nw tinha as frutas q queria colocar resolvi fazer de uvas ......Fiz 2 tortas de 2 tipos de uvas.......

 Torta

 Massa
3 copos de farinha de trigo
200g de manteiga
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em po
1 xicara de acucar

Modo de Preparo

 Misturar todos os ingredientes, amasse bem a massa e depois abra com um rolo na expessura que voce quiser.
Unta a forma com manteiga e farinha e coloque a massa estendendo no fundo e nos lados; fure com um garfo e leve para assar.
Obs. Depois que eu furo com um garfo coloco um pedaco de papel manteiga e uso um granulado de aco para a massa ficar por igual; como nw sao muitas pessoas que tem vc pode colocar feijao...asse ate que comece a dourar as bordas depois retire os graos ou o granulado e o papel e volte para dar uma douradinha no centro da massa.

Creme

 1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 colheres de acucar
4 gemas
1 pitada de sal
2 colheres de maizena
algumas gota de baunilha

 Modo de preparo

 Leve ao fogo e mexa ate engrossar, despeje sobre a massa da torta ja assado coloque as frutas que desejar......



Essa torta abaixo foi feita a 2~3 anos atras


Essa torta de morango so coloquei alguns morangos para enfeitar porque a pessoa que pediu prefere mais a massa com o creme do que com as frutas em cima^^



terça-feira, 18 de setembro de 2012

Suspiro

Bom como fiz o recheio do bolo e sobrou as claras; pra nw jogar fora as claras resolvi fazer Suspiro !!! Fiz simples e a olho!!!! So com 3 claras e 20 colheres de acucar e coloquei umas gotas de limao( suco pronto pq nw tinha a fruta). E para Assar nw assei n aluminio; utilizei o papel manteiga! Abaixo segue a receita q sempre faco! 5 Claras de ovo 3 copos americanos bem cheio de acucar (360g) 1 pitada de sal ou 1 Lima galego Tbem Pode colocar corantes ou essesncia de sua preferencia Bata as claras em Neve e depois acrescente o acucar. Continue batendo ou coloque o sal ou va acrescentando algumas gotas de limao ou raspas de limao para dar sabor, corantes ou essencia se sua preferencia. Coloque o Suspiro no Saco de confeitar, e com o bico decorativo tamanho medio, e monte os seus suspiros numa assadeira forrada com papel aluminio. Leve ao forno para Assar ate q eles fiquem sequinhos, sem corar. Assei em forno fraco de 110 graus e fui observando ate q eles ficassem sequinhos. (Obs. Nw fiquem abrindo muito o forno dizem q Pode desandar)

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Bolo da Purikyua

Oi esse final de semana fiz uma encomenda; alias era para ser uma encomenda; mas como tinha q ir no Aniversario ao inves de comprar presente acabei dando o bolo de presente !!!!! Esse bolo que fiz e com recheio de doce de leite e creme com pessego!!!!!

domingo, 9 de setembro de 2012

8 Meses

Oi mais um mês de vida e mais um bolinho!!!! Esse mes fiz bolo de nozes com recheio de doce leite com nozes!!!!!