segunda-feira, 27 de agosto de 2012

7 Meses

   Demorou mas fiz o bolinho de setimo mes de vida da minha Bebe!!! Com esse calor aqui me desanimou um pouco....Deixei pra fazer no feriado; mas acabei enrolando e nw fiz.....Ai resolvi fazer esse  final de semana..... Tentei fazer com a forma retangular um bolo xadrez mas metade ficou xadrez e outra metade ficou cor sim e cor nao.....Fora isso abriu bem no meio; tentei colar; mas so ficou bonito na hora depois abriu de novo...........O jeito e fazer com a forma redonda que fica certinho!!!!



sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Receitas que Quero Fazer

 Ola meninas hoje resolvi compartilhar com voces algumas receitas que achei na internet e que me interessou muito pra fazer!!!!Conforme for fazendo vou falando pra voces se eu gostei ou nao....E se caso voces fizerem me fale tambem!!!!!Mas voces sabem que depende muito de cada pessoa; pois cada um tem o seu gosto neh?!!!

 Alfajor de chocolate branco

Ingredientes:

. 220 g de farinha de trigo
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 100 g de margarina
. 135 g de açúcar
. 1 ovo
. 4 gotas de essência de amêndoa

Recheio de chocolate branco
. 1/2 lata de creme de leite
. 300 g de chocolate branco picado

Cobertura de chocolate branco
. 200 g de chocolate branco picado
. 100 g de castanha-do-pará picada
. Confetes coloridos para decorar



Modo de preparo:

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa. Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa. Leve à geladeira por 1 hora. Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm. Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. Espere amornar, retire da assadeira. Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio.

Para o recheio de chocolate branco, em banho-maria, derreta o chocolate branco misturado com o creme de leite. Leve à geladeira até o momento de utilizar.

Para a cobertura, em banho-maria, derreta o chocolate branco. Banhe os alfajores, cubra as laterais com a castanha-do-pará e decore com os confetes coloridos.

Dica: Para alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.
  O que voces acharam?!!!So de ver me deu agua na boca!!!
Cachorro-quente de Forno
ingredientes

Para o recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha
Orégano a gosto
Para a massa

4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
1/2 copo (tipo americano) de azeite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa-cheia) de amido de milho
Sal e orégano a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 colher (café) de fermento em pó
Para a montagem

Metade da massa
Recheio frio
150 g requeijão (utilize um saco de confeiteiro)
75 g de mussarela ralada
Restante da massa
Finalize com mussarela (75g)
(colocar nessa ordem)
modo de preparo

Para o recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.

Junte a salsicha.

Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.

Deixe cozinhar por 5 min.

Reserve e deixe esfriar.

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.

Coloque primeiro os líquidos.

Para a montagem

Leve os ingredientes ao forno alto (260ºC) por 30 min aproximadamente. Utilize um refratário de 14 cm x 30 cm.
Suco aromático
Ingredientes:

1 fatia de melancia
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara soda limonada diet
Alecrim fresco a gosto
Gelo a gosto

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e sirva.
Salada surpresa

Ingredientes
8 ramos de agrião
4 folhas de acelga picadas
2 tomates sem semente picados
1 cenoura ralada grossa
1 beterraba ralada grossa
6 fatias de bacon triturado e dourado
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
1 pitada de açúcar
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture bem os seis primeiros ingredientes e reserve.
Para o molho, misture bem o óleo e o vinagre, junte a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta do reino e com ele regue a salada.
Cubra a salada já temperada com as batatas fritas e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Bolo sonho de valsa

Ingredientes:

.4 ovos
.1 xícara (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite quente
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
.1 lata de leite condensado
.2 gemas
.500 ml de leite
.2 colheres (sopa) de amido de milho
.1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda:
.1 xícara (chá) de leite
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:
.300 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
.1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
.12 bombons Sonho de Valsa picados

Para decorar:
.6 bombons Sonho de Valsa picados

Modo de preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e continue batendo. Acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture. Coloque em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.

Recheio: Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Calda: Aqueça o leite e dissolva o chocolate em pó. Reserve.

Cobertura: Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora. Bata na batedeira por três minutos e misture os bombons picados.

Montagem: Corte o bolo em três partes. Forre a mesma assadeira com papel-alumínio, ponha uma parte do bolo, umedeça com a calda e espalhe o recheio. Repita com todas as camadas de bolo. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas. Decore com bombom picado antes de servir.
Torta de bombom Sonho de Valsa®

Ingredientes

. 100 g e 1 colher (sopa) de manteiga
. 200 g de chocolate meio amargo picado
. 1 pacote de biscoitos champanhe triturados (180 g)
. 8 bombons tipo Sonho de Valsa®
. 1 lata de leite condensado
. 3 xícaras (chá) de leite
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 3 gemas passadas pela peneira
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em um refratário, coloque 100 g de manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta.

2. Retire do fogo, espere amornar e acrescente os biscoitos triturados, misturando bem.

3. Unte com manteiga uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro, espalhe a mistura, comprima com as costas de uma colher e reserve.

4. Prepare o recheio: pique os bombons e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolva-o previamente em um pouco do leite), as gemas e o restante da manteiga.

5. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire e deixe amornar.

6. Prepare a cobertura: bata o creme de leite com o açúcar até obter o ponto de chantili.

7. Para montar: sobre a base da torta, coloque o creme e sobre este os bombons picados.

8. Decore com o chantili e leve à geladeira até a hora de servir.
Bolinho de arroz com pimenta biquinho


Ingredientes
• 500 g de arroz agulhinha cozido
• 5 g de alho picado
• 20 g de cebola picada
• 10 g de salsinha picada
• 1 ovo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de queijo gruyère ralado
• 5 g de pimenta biquinho picada
• Sal a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o arroz, o alho, a cebola e a salsinha e misture bem. Acrescente o ovo, os queijos ralados, a pimenta biquinho e o sal e misture novamente. Faça pequenas bolinhas e leve à geladeira até que as mesmas estejam firmes. Aqueça o óleo até 180 ºC e frite os bolinhos.
torta de Doce de Leite
Ingredientes:
1 e 1/2 pacote de biscoito tipo Maria(300g)
1/2 xícara(chá)de margarina
Canela em pó e açúcar para polvilhar

Recheio:
1 e 1/2 xícara(chá)de doce de leite
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite(use a lata de creme de leite vazia para medir)
3 ovos

Modo de Preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma vasilha.
Adicione margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até ligar.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro e reserve.No liquidificador,bata o doce de leite com o creme de leite,o leite e os ovos até ficar cremoso.Transfira para a fôrma,alise com uma espátula e leve ao forno médio,preaquecido,por 40 minutos ou até a massa ficar levemente dourada e o centro firme.Polvilhe com a canela em pó e açúcar.Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Bem Casado de travessa
Ingredientes:
7 ovos (claras e gemas separadas)
7 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de refrigerante de guaraná
3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Margarina para untar

preparação:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo.
Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture delicadamente com uma colher.
Coloque em um refratário grande untado, forrado com papel manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte o papel e corte ao meio.
Volte uma das massas para o refratário, regue com metade do refrigerante, recheie com 2 latas do leite condensado cozido frio, cubra com a outra parte da massa e regue com o restante do refrigerante.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco para confeitar com bico pitanga e decore .
Leve à geladeira por 1 hora.
Baião de dois

Ingredientes 800 g de carne seca em cubos
1 1/2 xícara (chá) de feijão de corda
4 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
1/3 xícara (chá) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo
Deixe a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água por três vezes para tirar o excesso de sal.
Separadamente, deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro.
Escorra o feijão, a carne e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar com 3 xícaras (chá) de água, por 10 minutos depois de iniciada a pressão.
Deixe a pressão sair completamente, abra a panela, coloque a carne, a água restante, tampe e cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.
Deixe a pressão sair completamente, abra e escorra, reservando a água do cozimento.
Em uma panela, refogue no óleo a cebola e o alho até ficar transparente.
Junte o arroz, sal, pimenta, a carne, o feijão e misture.
Cubra com a água do cozimento reservada, tampe e cozinhe por 8 minutos.
Junte o queijo e cozinhe com a panela destampada por 5 minutos ou até secar toda a água e o queijo ficar ligeiramente derretido.
Adicione o cheiro verde, o coentro, misture e transfira para uma vasilha.
Sirva em seguida.
Mojito cubano
Ingredientes
Cubos de gelo
Club soda
2 ramos de hortelã
1 colher (chá) de açúcar
Casca de 1 limão pequeno
50 ml de rum claro

Modo de preparo
Coloque em um copo a casca do limão, o açúcar e 1 ramo pequeno de hortelã.
Soque como se fosse para preparar uma caipirinha.
Acrescente o rum e misture bem.
Coloque em um copo longo cubos de gelo e o outro ramo de hortelã.
Coe a mistura de rum para o copo com gelo e complete com clube soda.


Biscoito de polvilho - Chimango

1 prato de polvilho doce (bem cheio, faz um morrinho)
1 prato de leite (pelo vinco)
1 prato de óleo (menos cheio)
1 xícara de chá de fubá
6 ou 7 ovos
Sal a gosto


Modo de fazer
Coloque o polvilho com o fubá(ao centro) em uma vasilha. FErva o leite, o óleo e o sal e escalde bem em cima do fubá. Misture bem e deixe esfriar. Coloque os ovos e sove bem. O ponto da massa é mais ou menos igual ao do pão de queijo. Unte as mãos e enrole como na foto, mais fino, pq se o polvilho for bom vai crescer.
Forno quente!


terça-feira, 21 de agosto de 2012

Bolo Pudim


Olá hoje vim postar o bolo pudim que fiz no Dia dos Pais! Essa receita e a primeira vez que fiz!!!
Peguei no site receitas.com; na forma q fiz o bolo ficou alto, grosso e um pouco seco; mas pra comer com pudim ficou muito bom para o meu gosto!!!Espero que gostem!!!


Bolo Pudim

Bolo

  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de açucar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (medida do leite condensado) de leite

Calda

  • 1 xícara de açucar
  • 1 xícara de água fervente

modo de preparo


Levar ao fogo em forma de pudim o açucar.Deixar até caramelizar.Colocar a água fervente,esperar até dissolver o caramelo e espalhar por toda forma.Reservar para esfriar.
No liquidificador bater:ovos,leite,margarina e açucar.Despejar em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Misturar bem.
Colocar na forma com a calda fria.Reservar.
Bater os ingredientes do pudim no liquidificador,com cuidado despejar sobre a massa do bolo.
Levar ao forno,deixar aproximadamente 40 minutos,não é necessário banho maria.
Enquanto assa o pudim vai para o fundo da forma.
Desenformar morno.Servir gelado (manter em recipiente fechado na geladeira para não ressecar o bolo).